(13)Every day learning English

阿黑。

海产类  
Herring 鲱  
Salmon 鲑  
Cod 鳕  
Tuna 鲔鱼  
Plaice 比目鱼  
Octopus 鱆鱼  
Squid 乌贼  
Dressed squid 花枝  
Mackerel 鲭  
Haddock 北大西洋产的鳕鱼  
Trout 鳟鱼、适合蒸来吃  
Carp 鲤鱼  
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃  
Conger (Eel) 海鳗  
Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类  
Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃  
Smoked Salmon 熏鲑*  
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*  
Herring roes 鲱鱼子  
Boiled Cod roes 鳕鱼子  
Oyster 牡犡  
Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜  
Crab 螃蟹  
Prawn 虾  
Crab stick 蟹肉条  
Peeled Prawns 虾仁  
King Prawns 大虾  
Winkles 田螺  
Whelks Tops 小螺肉  
Shrimps 小虾米  
Cockles 小贝肉  
Lobster 龙虾  

蔬果类  
Potato 马铃薯  
Carrot 红萝卜  
Onion 洋葱  
Aborigine 茄子  
Celery 芹菜  
White Cabbage 包心菜  
Red cabbage 紫色包心菜  
Cucumber 大黄瓜  
Tomato 蕃茄  
Radish 小红萝卜  
Mole 白萝卜  
Watercress 西洋菜  
Baby corn 玉米尖  
Sweet corn 玉米  
Cauliflower 白花菜  
Spring onions 葱  
Garlic 大蒜  
Ginger 姜  
Chinese leaves 大白菜  
Leeks 大葱  
Mustard & cress 芥菜苗  
Green Pepper 青椒  
Red pepper 红椒  
Yellow pepper 黄椒  
Mushroom 洋菇  
Broccoli florets 绿花菜  
Curettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食  
Coriander 香菜  
Dwarf Bean 四季豆  
Flat Beans 长形平豆  
Iceberg 透明包心菜  
Lettuce 莴苣菜  
Swede or Turnip 芜菁  
Okra 秋葵  
Chilies 辣椒  
Eddoes 小芋头  
Taro 大芋头  
Sweet potato 蕃薯  
Spinach 菠菜  
Beans rots 绿豆芽  
Peas 碗豆  
Corn 玉米粒  
Sport 高丽小菜心  
Lemon 柠檬  
Pear 梨子  
Banana 香蕉  
Grape 葡萄  
Golden apple 黄绿苹果、脆甜  
Granny smith 绿苹果、较酸  
Barleys 可煮食的苹果  
Peach 桃子  
Orange 橙  
Strawberry 草莓  
Mango 芒果  
Pine apple 菠萝  
Kiwi 奇异果  
Star fruit 杨桃  
Honeydew-melon 蜜瓜  
Cherry 樱桃  
Date 枣子  
leeched 荔枝  
Grape fruit 葡萄柚  
Coconut 椰子  
Fig 无花果  

饮料  
drink 饮料  
mineral water 矿泉水  
orange juice 桔子原汁  
orangeade, orange squash 桔子水  
lemon juice 柠檬原汁  
lemonade 柠檬水  
beer 啤酒  
white wine 白葡萄酒  
red wine 红葡萄酒  
claret 波尔多红葡萄酒  
cider 苹果酒  
champagne 香槟酒  
cocktail 鸡尾酒  
liqueur 白酒,烧酒  
whooshing wine 绍兴酒  
yellow wine 黄酒  
Kaoliang spirit 高粱酒  
Wu China Pee 五加皮  
vodka 伏特加  
whisky 威士忌  
brandy 白兰地  
cognac 法国白兰地  
gin 琴酒  
gin fizz 杜松子酒  
martini 马提尼酒  

餐馆  
eating house 饮食店  
canteen (机关单位和军队里的)食堂  
dining hall 大餐厅,食堂  
refectory (学校里的)餐厅  
waiter 服务员  
service 服务  
headwaiter, maitre d\'hotel 餐厅领班  
bill of fare, menu 菜单,菜谱  
wine list 酒单  
table 餐桌  
to lay the table, to set the table 摆桌子  
to wait at table 侍候用餐  
to clear the table 收拾桌子,撤桌子  
tablecloth 桌布  
napkin, serviette 餐巾  
cutlery 餐具  
fork 叉  
spoon 匙  
teaspoon 茶匙  
ladle 长柄勺  
knife 刀  
dishes, crockery 器皿  
dish, plate 碟,盘  
soup dish, soup plate 汤盘  
(serving) dish 大盘子 (美作:platter)  
soup tureen 盛汤盖碗  
salad bowl 色拉盘  
fruit dish 水果盘  
fruit bowl 水果钵  
sauce boat, gravy boat 调味汁瓶,酱油壶  
glass 玻璃杯  
bottle 瓶子  
carafe, decanter 玻璃水瓶  
cup 杯子  
saucer 小碟  
sugar bowl 糖罐  
glass service, glassware 玻璃器皿  
tea service, tea set 茶具  
teapot 茶壶  
coffee service, coffee set 咖啡具  
coffeepot 咖啡壶  
salt shaker 盐瓶  
cruet 调味瓶架  
tray 托盘  

其它  
Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时  
Pudding rice or short rice 短米，较软  
Brown rice 糙米  
THAI Fragrant rice 泰国香米*  
Glutinous rice 糯米*  
Strong flour 高筋面粉  
Plain flour 中筋面粉  
Self- raising flour 低筋面粉  
Whole meal flour 小麦面粉  
Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）  
dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）  
Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）  
Icing Sugar 糖粉  
Rock Sugar 冰糖  
Noodles 面条  
Instant noodles 方便面  
Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种  
Avinger 醋  
Cornstarch 太白粉  
Maltose 麦芽糖  
Sesame Seeds 芝麻  
Sesame oil 麻油  
Oyster sauce 蚝油  
Pepper 胡椒  
Red chili powder 辣椒粉  
Sesame paste 芝麻酱  
Bean curd sheet 腐皮  
Tofu 豆腐  
Sago 西贾米  
Creamed Coconut 椰油  
Monosodium glutamate 味精  
Chinese red pepper 花椒  
Salt black bean 豆鼓  
Dried fish 鱼干  
Sea vegetable or Sea weed 海带  
Green bean 绿豆  
Red Bean 红豆  
Black bean 黑豆  
Red kidney bean 大红豆  
Dried black mushroom 冬菇  
Pickled mustard-green 酸菜  
Silk noodles 粉丝  
Agar-agar 燕菜  
Rice-noodle 米粉  
Bamboo shoots 竹笋罐头  
Star anise 八角  
Wanton skin 馄饨皮  
Dried chestnuts 干粟子  
Tiger lily buds 金针  
Red date 红枣  
Water chestnuts 荸荠罐头  
Muter 木耳  
Dried shrimps 虾米  
Cashew nuts 腰果  

中式早点  
烧饼 Clay oven rolls  
油条 Fried bread stick  
韭菜盒 Fried leek dumplings  
水饺 Boiled dumplings  
蒸饺 Steamed dumplings  
馒头 Steamed buns  
割包 Steamed sandwich  
饭团 Rice and vegetable roll  
蛋饼 Egg cakes  
皮蛋 100-year egg  
咸鸭蛋 Salted duck egg  
豆浆 Soybean milk  
饭 类  
稀饭 Rice porridge  
白饭 Plain white rice  
油饭 Glutinous oil rice  
糯米饭 Glutinous rice  
卤肉饭 Braised pork rice  
蛋炒饭 Fried rice with egg  
地瓜粥 Sweet potato congee  

面 类  
馄饨面 Wonton & noodles  
刀削面 Sliced noodles  
麻辣面 Spicy hot noodles  
麻酱面 Sesame paste noodles  
鸭肉面 Duck with noodles  
鳝鱼面 Eel noodles  
乌龙面 Seafood noodles  
榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles  
牡蛎细面 Oyster thin noodles  
板条 Flat noodles  
米粉 Rice noodles  
炒米粉 Fried rice noodles  
冬粉 Green bean noodle  

汤 类  
鱼丸汤 Fish ball soup  
贡丸汤 Meat ball soup  
蛋花汤 Egg & vegetable soup  
蛤蜊汤 Clams soup  
牡蛎汤 Oyster soup  
紫菜汤 Seaweed soup  
酸辣汤 Sweet & sour soup  
馄饨汤 Wonton soup  
猪肠汤 Pork intestine soup  
肉羹汤 Pork thick soup  
鱿鱼汤 Squid soup  
花枝羹 Squid thick soup  

甜 点  
爱玉 Vegetarian gelatin  
糖葫芦 Tomatoes on sticks  
长寿桃 Longevity Peaches  
芝麻球 Glutinous rice sesame balls  
麻花 Hemp flowers  
双胞胎 Horse hooves  

冰 类  
绵绵冰 Mein mein ice  
麦角冰 Oatmeal ice  
地瓜冰 Sweet potato ice  
红豆牛奶冰 Red bean with milk ice  
八宝冰 Eight treasures ice  
豆花 Tofu pudding  

果 汁  
甘蔗汁 Sugar cane juice  
酸梅汁 Plum juice  
杨桃汁 Star fruit juice  
青草茶 Herb juice  

点 心  
牡蛎煎 Oyster omelet  
臭豆腐 Stinky tofu (Smelly tofu)  
油豆腐 Oily bean curd  
麻辣豆腐 Spicy hot bean curd  
虾片 Prawn cracker  
虾球 Shrimp balls  
春卷 Spring rolls  
蛋卷 Chicken rolls  
碗糕 Salty rice pudding  
筒仔米糕 Rice tube pudding  



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