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[主题活动] 咊咊堂人参食谱--人参炖猪肘

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发表于 2012-12-3 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
【 原料】咊咊堂人参10克、猪肘500克、料酒10克、盐5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、葱10克。

  【制作】1、将咊咊堂人参润透,去芦头,洗净,顺切成薄片;姜拍松,葱切段。
  2、猪肘子洗净,切成块,将肘子骨捶破,放入沙锅底部,然后放入肘子肉再放入咊咊堂人参、姜、葱、料酒,加水适量。将沙锅置武火上烧沸,打去浮沫。再炖55分钟,加入盐、味精、胡椒粉,搅匀即成
  【功效】补元气,益气血。适用于体虚羸瘦,面色痿黄,四肢厥冷,腰膝酸软等症。
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